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絞股藍(lán)的功效與作用吃它對人體有這些好處

來源：上海建國醫(yī)院【醫(yī)保定點(diǎn)單位】

　　在我們?nèi)粘Ｉ钪校g股藍(lán)是比較常見的一種中藥，它的營養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，那您知道絞股藍(lán)的功效與作用有哪些嗎?絞股藍(lán)泡水喝的禁忌又有哪些呢，平時我們應(yīng)該怎么去挑選絞股藍(lán)呢，接下來就和上海建國醫(yī)院一起去了解一下吧。

　　絞股藍(lán)的功效與作用

　　降血脂

　　絞股藍(lán)具有顯著降低膽固醇(TCH)、甘油三脂(TG)、低密度脂蛋白(LDL),升高高密度脂蛋白(HDL)、保護(hù)血管內(nèi)壁細(xì)胞,阻止脂質(zhì)在血管壁沉積,抗動脈硬化的作用。

　　調(diào)血壓防治血栓

　　絞股藍(lán)具有明顯的降低血粘稠度、調(diào)整血壓功能、同時能防止微血栓形成并增加心肌細(xì)胞對缺氧的耐受力,起到保護(hù)心肌的作用。血栓由多種因子引發(fā),體內(nèi)外試驗(yàn)都證明,絞股藍(lán)提取物對多種因子形成的血栓都有良好的解聚或抑制功能,表明絞股藍(lán)是具有抑制血小板功能、凝血功能和紅細(xì)胞聚集性等多個環(huán)節(jié)功能的抗血栓形成藥物。

　　防治心血管疾患

　　絞股藍(lán)提取物對實(shí)驗(yàn)性心肌梗塞具有明顯的保護(hù)作用:可以縮小心肌梗塞范圍,抑制心肌梗塞后游離脂肪酸(FFA)升高,降低丙二醛(MDA)含量,保護(hù)心肌SOD和磷酸肌酸激酶(CPK)活性,糾正心肌缺血時FFA的代謝紊亂。

　　因此,對心肌缺血及缺血再灌損傷具有良好的保護(hù)作用。絞股藍(lán)的調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝及抗氧化作用均有益于動脈粥樣硬化的防治,臨床試驗(yàn)亦證明了絞股藍(lán)治療冠心病的良好效果。

　　能降血壓

　　通過科學(xué)的實(shí)驗(yàn)表明，絞股藍(lán)茶能夠發(fā)現(xiàn)明顯的降低人體血粘的稠度，并且調(diào)整血壓，還能夠預(yù)防因?yàn)槲⒀ǖ男纬伤斐傻男募〖?xì)胞缺氧的現(xiàn)象，從而起到良好的保護(hù)心肌效果。實(shí)驗(yàn)證明，用絞股藍(lán)茶來降低血壓甚至要比人參皂苷的效果還要好。而且在降壓的過程中，并不會影響到人體腦血管的血流量，所以心血管痙攣和高血壓以及心功能不全的患者都可以服用。

　　促進(jìn)睡眠

　　其次，在生活中適當(dāng)?shù)暮纫恍┙g股藍(lán)茶還能夠促進(jìn)人們的睡眠，因?yàn)榻g股藍(lán)有很好的安神補(bǔ)腦功效，能夠?qū)Υ竽X皮質(zhì)興奮起到調(diào)節(jié)的作用，還可以雙向調(diào)節(jié)人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，從而達(dá)到抗緊張和增強(qiáng)記憶力以及鎮(zhèn)靜的效果。尤其是經(jīng)常失眠的朋友們，可以多喝一些絞股藍(lán)茶，一般來說，只要堅(jiān)持一個星期，睡眠就能夠得到很好的改善，甚至有人當(dāng)天就得到改善。

　　絞股藍(lán)怎么挑選

　　首先從氣味上辨別

　　優(yōu)質(zhì)的尤其是野生的,有一股山野的清香,其氣沒有絲毫矯揉造作,自然清新,而且十分綿長,累月積年也依然保持,由于其人參類似皂甙含量很豐富,所以喝起來是人參的甘味,不會覺得太苦。

　　較差者,其臭很是淺薄或不自然。粗劣者,如聞霉干菜味或者干脆無臭無味。

　　其次從熱水沖泡的湯色看

　　其優(yōu)者,水到色出,湯水色澤嫩綠,清澈透明,惹人喜愛,而且久泡不衰,多次沖泡依然不改其色。較差者,恰如自知愧羞一般,久久不肯出色,出者其色老黃,一般沖上二回,已經(jīng)色淡色衰。偽劣者,其出色更是躲躲閃閃,好像難以見人,其湯色淺淡蒼白。

　　再次觀其沖泡之形

　　其優(yōu)質(zhì)野生的,沖泡后卷縮的嫩葉嫩莖須迅速張開,復(fù)葉五枚,葉緣淺齒,因?yàn)轫毤?xì)葉嫩,時有斷片,然莖葉舒展,猶如輕燕振翅,體積倍增。較差者莖老葉粗,甚者藤葉長連,不具雅態(tài)。偽者更是長藤大葉,其形粗俗,很難與茶并列。

　　絞股藍(lán)的食用方法

　　1、取絞股藍(lán)鮮嫩莖葉150克、黑米100克。將嫩葉洗凈，沸水焯一下，涼水浸，控水切碎;米洗凈，加水適量，煮粥。粥熟后，下絞股藍(lán)，扣冰糖，調(diào)勻食用;

　　2、取絞股藍(lán)鮮嫩莖葉250克、粉絲50克、熟芝麻25克。將絞股藍(lán)鮮嫩葉洗凈，用滾鹽水焯至斷生，涼水浸洗，控水切段。粉絲用滾水泡發(fā)，過涼水，控水切段。加蒜茸、熟芝麻、精鹽、醋、味精、香油拌勻后食用;

　　3、取絞股藍(lán)鮮嫩莖葉100克、雞脯肉100克、鮮蘑菇50克，上湯適量。將絞股藍(lán)嫩葉洗凈，滾水焯，涼水浸洗，控水切段;雞肉洗凈切薄片，加酒和少量水略浸;蘑菇洗凈切片。旺火煮滾上湯，下雞片氽熟，撈出裝碗。撇去浮沫，下蘑菇、精鹽，煮至湯沸，淋生油，下絞股藍(lán)，再滾2分鐘，舀人雞片碗中即可食用。

　　絞股藍(lán)泡水喝的禁忌

　　第一：絞股藍(lán)不能夠和寒涼的食物一起服用

　　大家平時在服用絞股藍(lán)的時候一定要記住絞股藍(lán)不能夠和寒涼的食物一起服用，這是因?yàn)橹嗅t(yī)上認(rèn)為絞股藍(lán)性平味寒，這些食物如果一起食用的話對身體都非常的不好。

　　第二：絞股藍(lán)泡水的方法要科學(xué)

　　專家告訴我們，想要充分發(fā)揮出絞股藍(lán)中的藥性，服用后更加的健康，那么沖泡的方法也具有特別的講究。絞股藍(lán)泡水一定要最少四次，如果沒有充分浸泡味道也會比較淡，很多人只浸泡一次是非常浪費(fèi)的行為。

　　絞股藍(lán)泡水一定要用開水進(jìn)行泡制，這樣沖泡才能發(fā)揮絞股藍(lán)的最大的作用，并且開水的高溫能夠有效浸泡出絞股藍(lán)中的有效物質(zhì)，重要這樣做對我們的身體有極大的好處的。

　　很多人喜歡在使用絞股藍(lán)之前進(jìn)行洗茶，認(rèn)為這樣是更好的選擇，事實(shí)上真的是這樣嗎?專家告訴我們，最好不要再使用絞股藍(lán)之前進(jìn)行清洗，如果一定要則要用冷水，這是因?yàn)殚_水會快速溶解出絞股藍(lán)中的有效物質(zhì)。

　　第三：絞股藍(lán)泡水不能隔夜

　　上海建國醫(yī)院在這里建議大家絞股藍(lán)泡水之后立即服用，萬不可放到隔夜之后繼續(xù)喝。這樣是因?yàn)楦粢沟慕g股藍(lán)很容易變質(zhì)，特別是夏天更加應(yīng)該注意，千萬不能夠服用隔夜的絞股藍(lán)，變質(zhì)的絞股藍(lán)會對我的身體的健康有害的。

　　第四：絞股藍(lán)泡水的副作用

　　絞股藍(lán)屬于一種中藥材，是藥三分毒，所以平時生活中應(yīng)該科學(xué)的服用絞股藍(lán)，這樣才能夠有效的避免副作用。經(jīng)過臨床使用發(fā)現(xiàn)，有一部分人群在服用絞股藍(lán)之后身體并沒有越來越好，反而疾病卻加重了。一些人群在服用絞股藍(lán)之后身體會產(chǎn)生惡心想吐的癥狀，甚至還有可能伴隨頭昏眼花的毛病。

　　通過文章我們了解到，絞股藍(lán)能夠預(yù)防因?yàn)槲⒀ǖ男纬伤斐傻男募〖?xì)胞缺氧的現(xiàn)象，從而起到良好的保護(hù)心肌效果。另外絞股藍(lán)泡水一定要最少四次，因?yàn)榕菀淮胃静荒軐⒔g股藍(lán)的所有的營養(yǎng)物質(zhì)都釋放出來，多泡幾次避免浪費(fèi)。